پرینت و چاپ سه بعدی مواد غذایی

غذای پرینت شده سه بعدی چیست ؟

مزایای مواد غذایی چاپ شده سه بعدی چیست؟

غذای چاپ شده سه بعدی می تواند ما را قادر سازد تا روشهای آشپزی خود را در بسیاری از سطوح ، از بافت گرفته تا شکل و دید هنری ، دوباره کشف کنیم. این فناوری جدید همچنین با معرفی روشهای جدید تهیه وعده غذایی در فضا ، امکانات بسیاری را برای راحت تر کردن مصرف محصولاتی مانند گوشت و تردد در فضا فراهم آورده است. این امکانات بی پایان است و مطمئناً در آینده نه چندان دور از انتظارات ما پیشی خواهیم گرفت.

معایب مواد غذایی چاپ شده سه بعدی چیست؟

در چاپ منظم سه بعدی ، دو مؤلفه اصلی وجود دارد: سرعت و قابلیت اطمینان.

قابلیت اطمینان: می خواهید هر چاپ سه بعدی را دقیقاً مانند چاپ آخر داشته باشید. با تهیه غذای چاپی سه بعدی ، تحمل های لازم حاصل می شود. اما ، نتیجه معمولاً در بافت محدود است – مگر اینکه بتوانید ساختارهای شکننده سه بعدی را با قند چاپ کنید.

سرعت: چاپ سه بعدی یک وعده غذایی کامل در رستوران زمان زیادی می برد … و اگر یکی از مواد سرآشپزها وجود نداشته باشند ، زمان آن زیاد است ! در کل ، چاپ مواد غذایی سه بعدی هنوز هم برای تولید انبوه بسیار کند است.

هزینه: پرینترهای سه بعدی مخصوص مواد غذایی گران هستند. اگر می خواهید پس انداز کنید ، می توانید هر نازل مواد غذایی چاپی سه بعدی که روی چاپگر معمولی خود نصب شده است را سوار کنید. اما فقط پرینترهای سه بعدی مواد غذایی نتایج مطلوبی به شما می دهند.

ایمنی: وقتی صحبت از غذا می شود ، نمی خواهید با سلامتی خود بازی کنید. بنابراین هر جنبه یک پرینتر سه بعدی مواد غذایی باید تمیز و بی خطر باشد.

چه غذاهایی قابل چاپ هستند ؟

تا زمانی که مواد قابلیت پاک شوندگی را داشته باشند ، می توان آن را چاپ کرد. نکته مهم این است که هر آنچه چاپ می شود باید از طریق مکانیسم شبه سرنگ مجبور شود تا بر روی یک صفحه اکسترود (خارج) شود. نمونه های معروف آن شامل شیرینی زنجفیلی ، اسفناج خوشمزه و همبرگر است. و لیست ادامه دارد.

هزینه چاپ مواد غذایی سه بعدی چقدر است ؟

مانند چاپگرهای معمولی سه بعدی ، قیمت ها متفاوت است. به عنوان مثال ، PancakeBot نزدیک به 300 دلار به شما بازپرداخت می کند و ByFlow Focus قیمت پرهزینه ای را با قیمت 3300 دلار کاهش می دهد – با این حال ، این یک پرینتر سه بعدی به طرز چشمگیری قادر به استفاده از مواد غذایی است. چاپگرهای مصارف تجاری مانند ChefJet  می تواند تا ده ها هزار دلار هزینه داشته باشد. علاوه بر این ، بسته به مدل ، کپسول هایی که حاوی مخلوط های ویژه هستند ، برای تهیه دستگاه خاص خریداری می شوند. اگرچه ، به طور کلی ، تنوع کمی در پایین ترین طیف قیمت برای چاپگرهای سه بعدی مواد غذایی وجود ندارد. گزینه دیگری که ارزش دانستن دارد افزودن یک سیستم اکستروژن رب به یک پرینتر سه بعدی معمولی است. برخی این کار را نسبت به سایرین آسان تر میدانند .